Безопасность пищевой продукции: учебное пособие. Издание 2-е. Л.В. Донченко,В.Д. Надыкта
В учебнике системно изложены экологические аспекты питания в историческом развитии. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания из...