Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ. М.Е. Чернов,Л.В. Верняева,М.В. Калачев,А.А. Либкин,В.М. Хромеенков,Ю.А. Калошин