| Приобретаем товары в нашем каталоге! | ||
|
» Каталог
» Книги » Наука, техника, медицина » Техника » Пищевая промышленность » Производство и переработка
Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения.Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, автолитических изменений, степени свежести мяса убойных животных и птицы, рыбного сырья, яйцепродуктов и сливочного масла, а также информация о методах контроля качества сырья... |
1083 руб |
© 2010-2013 - Приобретаем.ру - интернет-магазин