Первоклассный ресторан. Идея, создание, развитие. К. Теренс,Т. Конран
Автор книги, всемирно известный ресторатор и дизайнер, рассказывает о том, что необходимо для создания успешного ресторана. Акцент делается не только на такие составляющие, как местоположение, качественная кухня, первоклассное обслуживание, дизайн...