Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания. Б.В. Чаблин
В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по направлениям "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" и "Пищевая...