Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых. А.А. Астрейкова
Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами "вкусным"...