Технология отрасли. Приемка, обработка и хранение масличных семян. Е.П. Корнена
В книге дана характеристика технологических свойств различных видов масличного сырья, изложены научные и практические основы производственных процессов его обработки перед хранением и переработкой, рассмотрены вопросы рационального хранения масличных...