Основы энзимологии. Учебное пособие. Гриф МО РФ. Плакунов Константинович
Рассмотрены основные положения науки энзимологии - биохимии белков-ферментов и других посредников биохимических процессов. Содержит не только общую характеристику ферментативной активности, но и разделы, связанные с регуляцией метаболизма и...