Мясо. Говядина, баранина, свинина. Полная энциклопедия для тех, кто любит мясо. И.Г. Ройтенберг
Мясные блюда на столе служат символом богатства и благополучия, красноречиво говорят о щедрости хозяев и доставляют удовольствие гостям. Однако приготовление блюд из мяса — это особое искусство. Эта книга подскажет, как правильно выбрать...