Энциклопедия французской кухни (+ DVD). В. Буэ,У. Делорм,Ф. Чезарини
«Энциклопедия французской кухни» будет интересна как начинающим поварам, так и опытным мастерам кулинарного дела. Ее цель – описать техники приготовления и рецепты, с XIX века составляющие основу французской кухни....