Физика белка. Н.Н. Тарасов,О.Б. Птицын,А.В. Финкельштейн
Физика белка простирается от классификации и принципов устройства белков (мембранных, фибриллярных и, в особенности, водорастворимых глобулярных белков) - до принципов их работы, устройства их активных центров; от элементарных взаимодействий в белках...