Практическая энциклопедия русской кухни. И.Г. Ройтенберг,Н.В. Ильиных
Русская кухня известна во всём мире как самобытное и своеобразное искусство. Ни в одной из других национальных кухонь не найти такого обилия овощных, мясных, рыбных и других блюд и кулинарных изделий. В то же время на протяжении всей своей истории...